Innanzitutto il desiderio di vivere un diverso rapporto con la città in cui sono nato e dove abito, di dar spazio, attraverso questo nuovo lavoro, al mio interesse per il mondo della viticoltura e del vino, di
misurarmi con una “sfida” personale: creare in città un ulteriore luogo dove la gente possa bere un bicchiere di vino e mangiare un buon “cicchetto” a un costo contenuto, in un ambiente piacevole, con la possibilità di stare seduta per chiacchierare.

Ho arredato questo nuovo locale per aprire l’unica osteria a Venezia che si trova esattamente dinanzi allo storico squero di San Trovaso. Non c’è altro locale in città che permetta di bere un bicchiere di vino e di ritrovarsi con gli amici avendo di fronte lo scenario della costruzione o del restauro delle gondole che si può ammirare direttamente dalla vetrina dell’osteria.

Ora rimane a voi il compito di verificare, con la visita all’ “Osteria al squero”, se questo mio progetto si è realizzato positivamente