Il nostro Team
Dal 1973 Sergio Collot gestisce il ristorante “Al castello” con amore e dedizione per questa professione. Ogni giorno, con i suoi collaboratori, Sergio seleziona prodotti di altissima qualità e di stagione. In cucina gli chef trasformano i prodotti in pietanze prelibate. Lo staff di sala porta in tavola il frutto di questo attento lavoro coccolandovi ed accogliendo ogni vostra richiesta. Oggi ad apprendere il mestiere dal maestro c’è anche il figlio Matteo che lo affianca per aspetti “social” e per l’organizzazione di Eventi e Manifestazioni.
I nostri valori
I tre principi base in cui crediamo sono:
- la qualità ricercando i prodotti migliori presenti nel mercato,
- la stagionalità degli ingredienti
- la tradizione proponendo piatti della cucina tipica veneta e in particolare di quella trevigiana.
