Dal 16 al 18 marzo 2014 VI Edizione Gusto in Scena manifestazione enogastronomica alla Scuola di San Giovanni Evangelista
L'edizione 2014 di
Gusto in Scena, la manifestazione enogastronomica che tutti gli anni si tiene a
Venezia nella splendida cornice della
Scuola di San Giovanni Evangelista, si terrà dal 16 al 18 marzo 2014.
L'ideatore e curatore della
kermesse culinaria veneziana,
Marcello Coronini, per quest'anno propone una rivoluzione capace di unire i piaceri della tavola a quelli della salute: “
La Cucina del Senza”. Si punta quindi sull’idea di una cucina preventiva dove chef e pasticceri saranno chiamati a sostituire ingredienti di cui spesso si abusa.
Gusto in Scena propone tre grandi eventi in parallelo.
Chef in Concerto, il congresso di alta cucina, all'interno del quale importanti nomi della ristorazione si confronteranno sul palco e condivideranno con la platea lo studio di piatti “senza... grassi o senza... sale o di dessert senza... zucchero”.
A
I Magnifici Vini parteciperanno numerose cantine e si potranno degustare vini scelti tra le eccellenze italiane ed estere contraddistinti dal simbolo delle quattro categorie - mare, montagna, pianura e collina - a seconda dell’ambiente di produzione. Questa classificazione ideata da Marcello Coronini ha ottenuto il riconoscimento europeo.
Seduzioni di Gola è invece una selezione di numerose specialità gastronomiche italiane e europee a cura di Lucia e Marcello Coronini, basata sulla ricerca di prodotti di grande qualità e sulla valorizzazione del territorio: sfizi gastronomici che faranno conoscere sapori rari e prodotti preziosi. Quest’anno Seduzioni di Gola si arricchisce ulteriormente includendo realtà di fama internazionale e di altissimo livello come i cioccolati di Domori e la frutta candita e le confetture di Agrimontana.
Operatori e gourmet avranno la possibilità di incontrare e conoscere personalmente i produttori e, la sera, di partecipare al
Fuori di Gusto, un fuori salone che coinvolgerà il meglio della ristorazione e dei grandi alberghi veneziani.
Biglietto: Per un giorno € 20 - Per due giorni € 35 - Per tre giorni € 45
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