Il Sestiere del Gusto. È all’insegna dell’enogastronomia e delle produzioni alimentari di qualità il Carnevale 2008 di Cannaregio, il Sestiere più popoloso di Venezia. Per il pubblico, ogni giorno, l’imbarazzo della scelta tra i numerosi stand de “La grande abbuffata”, un’iniziativa a cura di AEPE, con il meglio della tradizione culinaria veneziana e l’imperdibile Sensation Menu creato apposta per il Carnevale. Nelle Fondamenta della Sensa, degli Ormesini, e della Misericordia, ristoranti selezionati dall’Associazione Esercenti Pubblici esercizi propongono un menu con le goloserie della cucina locale, dai bigoli al saor, passando per la frittura di pesce di laguna fino ai simboli veri e propri del carnevale, frittelle e galani.

Per i più giovani, il sensation rasta spritz, in Campo Santa Sofia:   il rito dell’aperitivo, cicchetti, vin broulè, cocktail,  proposto con il sottofondo musicale del reggae, a cura di Fucina Controvento, RadioBase, Rastasnob e Associazione Roots.

Tra gli eventi, Giovedì 31 gennaio, e Venerdì 1 febbraio in Campo Santa Fosca, “Alto Palato”, tour gastronomico tra  la Comunità Montana Terminio – Cervialto, un’oasi di pace, un ambiente naturale tra i più spettacolari ed interessanti del Sud Italia, situata nel cuore dell’Irpinia che rappresenta la giusta sintesi tra cultura e folklore, memoria, storia e ambiente. I suoi tesori eno-gastronomici provengono da un’antica tradizione di prodotti agro-alimentari di qualità, come il vino, la castagna, l’olio, i prodotti caseari, gli ortaggi, il tartufo nero e i prodotti del sottobosco, da sempre elementi principali per l’economia dell’area, oggi riconosciuti per la loro qualità a livello europeo.